Quinta dos Mattos Grande Reserva Tinto er et flaggskibsprodukt fra den portugisiske vingård Quinta dos Mattos, beliggende i Douro-dalen. Denne vin er kendt for sin kompleksitet, struktur og evne til at lagre i mange år.
Druer:
Vinen er lavet på en blanding af druesorter, der typisk inkluderer Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Amarela. Disse druer dyrkes på Quinta dos Mattos' skråninger, der er kendt for deres skiferjord og granitbund.
Vinifikation:
Druerne høstes manuelt og vinificeres traditionelt med gæring i ståltanke. Vinen modner derefter i 18-24 måneder på brugte franske egetræsfade, hvilket giver den kompleksitet og struktur.
Smagsprofil:
Quinta dos Mattos Grande Reserva Tinto er en kraftfuld og fyldig vin med en dyb rubinrød farve. I næsen finder du aromaer af mørke bær, blommer, krydderier, chokolade og læder. I munden er vinen fyldig og koncentreret med en god balance mellem syre og tanniner. Den har en lang, vedvarende finish med noter af blommemarmelade, lakrids og tobak.
Madparring:
Denne vin er perfekt til kraftige retter som oksekød, vildt og gryderetter. Den passer også godt til modne oste og charcuteriplader.
Anmeldelser:
Quinta dos Mattos Grande Reserva Tinto har modtaget ros fra vinanmeldere over hele verden. Den har vundet adskillige medaljer og præmier, og er blevet beskrevet som en "enestående repræsentant for Douro-regionens røde vine".
Land: Portugal
Region: Douro
Druesorterårgang: 2018
Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Amarela
Klima og jord: Indflydelse fra Atlanterhavet, og de termiske amplituder er højere end gennemsnittet for regionen og den varmeste sommer. Jorden er granitisk.
Alkoholindhold: 15%
Ideel temperatur: 14-16º
